博勒飞表盘式粘度计的测量原理是通过一个经校验过的铍-铜合金的弹簧，带动一个转子在被测流体中持续旋转，红色指针指示的弹簧形变程度即扭矩，它与浸入样品中的转子被粘性拖拉形成的阻力成比例，扭矩因而与液体的粘度也成正比。
它与Brookfield博勒飞产品系列的其它附件如超低粘度适配器、小量样品适配器、升降支架、螺旋适配器、恒温循环水浴或加热器附件等一起使用，从而构成适应范围宽广而全面的粘度测量系统，可以测定相当宽广范围的液体粘度，测量的粘度范围与转子的大小、形状、转速以及所使用的容器以及弹簧的扭矩有关。对于粘度的样品，转子的尺寸和/或转速越大，感应的阻力就越大。小粘度可由转子在转速下测得；粘度则可由小的转子在低转速下测得。
仪器特点：
1、使用简便，准确性高，为多项国际技术标准规范采用为粘度测量标准仪器，也适合于防爆场合。
2、操作简便，30秒快速测定，表盘式读数，CP值易于转换。
3、配备相应转子、支架、导向杆及手提箱。
粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力。物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，通过测量粘度来监控物质的成分或品质，其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。
博勒飞表盘式粘度计采用的机械设计技术，制造工艺，和微电脑控制技术，数据采集准确，显示器选用白背光，高亮度的LCD显示屏，数据显示清晰。本仪器具有测量灵敏度高，测试结果可靠，使用操作方便，造型美观大方等特点，是用来测量表现粘度的仪器，可广泛应用于对油脂，油漆，塑料，药物，涂料，胶粘剂，洗涤剂等各种流体粘度的测量。
