流变仪是测量材料的流动、塑化、热、剪切稳定性的理想设备，
安东帕流变仪提供了更接近于实际加工的动态测量方法，可以在类似实际加工的情况下，连续、准确可靠地对材料的流变性能进行测定。
流变仪搭配主机能够完成蠕变恢复、振荡、稳态旋转、应力松弛、多波测试和平行叠加场等流变测试方法，研究样品的流变特性与剪切速率、剪切应力、频率、温度、时间等因素的变化。
流变仪的基本结构可分为三部分：
1、微机控制系统：用于实验参数的设置及实验结果的显示；
2、机电驱动系统：用于控制实验温度转子速度、压力，并可记录温度、压力和转矩随时间的变化；
3、可更换的实验部件：一般根据需要配备密闭式混合器或螺杆挤出器。
下面我们来看看使用安东帕流变仪实验的三个基本任务：
1、发展流变本构方程理论
获得材料黏弹性变化与材料结构参数之间的内在联系，比较本构方程优劣，推动本构方程理论的发展。需要精密方便的测量方法和测试仪器；--多功能、多模块的流变计算软件相配套。
2、工程流变学设计
研究加工成型设备中的温度、压力、速度分布，确定工艺参数，考察极限条件与工艺，为设备和模具的CAD和CAE提供依据。
3、物料流变学表征
这是安东帕流变仪基本的任务。了解体系组分、结构等对加工流变性能的贡献，优化材料物理和力学性能设计、配方设计、工艺设计等。
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